一、食物抗癌防癌：
 
1． 含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等；
 
2． 含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等；
 
3． 含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱；
 
4． 含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻；
 
5． 提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
 
二、食物烹调防癌的要求：
 
1． 肉类蛋白质食品尽可能用煮、蒸烹调法；
 
2． 在炉内培烤比用炭火烤或油炸安全；
 
3． 微波炉烧烤是安全的；
 
4． 制作烤肉、炸肉或其他富含蛋白质食物时，注意勿烤焦；
 
5． 不用木炭培烤富含蛋白质的食物。
 
三、预防癌症的10种方法：
 
1． 不吸烟，吸烟者戒烟。
 
2． 控制饮酒。
 
3． 控制情绪。学会减压，保持乐观情绪，注意心理平衡。
 
4． 避免过多地晒太阳。
 
5． 工作中如果接触致癌物质，一定小心谨慎，正规操作。
 
6． 经常多吃新鲜水果、蔬菜及纤维素含量多的食品。
 
7． 体重要控制，避免肥胖。
 
8． 如果身体某部位有肿块或黑痣发生变化或出血，应立即就医。
 
9． 妇女要定期做宫颈涂片检查、检查乳房是否有肿块，50岁以上妇女定期进行乳房X线检查。
 
10．长期咳嗽、嗓子嘶哑、大便异常或无故消瘦，必须马上就医。