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全文强调以蔬菜、水果、豆类和全谷为核心的饮食结构，并呼吁民众远离红肉、加工肉类和酒精饮品。这是医学界对于健康饮食的又一次认知革命。
现将其摘要部分和核心表格原文翻译如下：
截图：美国癌症协会杂志
01、摘要
截图：美国癌症协会杂志
美国癌症协会发布此膳食和运动指南，作为其对外交流，政策发布，以及社区策略的基础性文件，最终影响美国人民的膳食和运动方式。
这一指南由全美在癌症研究、癌症预防、流行病学、公共卫生，和政策研究等方面的专家委员会草拟，提供了关于膳食和运动方式与癌症风险之间最新科学依据。美国癌症协会的指南集中于对个人膳食和运动选择的建议，而个人的选择受到来自社区背景的阻碍或支持。
因此本协会对社区行为提出了建议，连同对个人选择的4项推荐，以降低全民癌症风险。
对社区行为的这些推荐考虑到，若要社会各阶层的人们都拥有对健康行为的真正选择机会，支持性的社会和物质环境是不可或缺的。
美国癌症协会2020版指南与下列各指南保持一致：
美国心脏病协会和美国糖尿病协会关于预防冠心病和糖尿病的指南，以及促进基本健康的2015年至2020年美国膳食指南，和2018年的美国运动指南。
02、关于预防癌症的膳食和运动指南
——对个人的建议
截图：美国癌症协会杂志
1. 在一生中保持健康体重
保持体重在健康范围，并在成年期避免增重。
2. 保持运动
儿童和青少年每天应参与至少1小时中等或高强度的运动；
减少静止不动的行为，例如久坐，躺着，看电视，和其它形式的屏幕娱乐活动；
在任何年龄段遵循健康的饮食方式。
3. 在任何年龄段遵循健康的饮食方式
高营养密度的食物，总营养摄入帮助保持健康的体重；
多种蔬菜 - 深绿色、红色、和橙色蔬菜，富含纤维的豆类（豆类和豌豆），及其它蔬菜；
水果，特别是各种不同颜色的全水果；
全谷物。
限制或避免：
红肉和加工肉类；
含糖饮料；
精加工食品和精制谷物。
4. 最好不喝含酒精的饮品
如果选择饮酒，女士每天不要超过一份量，男士每天不要超过两份量。
对于社区行动的推荐：
公立、私立和社区机构应在全国，各州，以及地区各级范围，协同工作，完善并督导政策和环境的改变，使民众能获得既经济又营养的食物，以及安全、愉快、便利的运动机会；所有人群应限制饮用含酒精的饮品。
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