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五彩缤纷的果蔬颜色不只是它们鲜艳的外表，在红白橙黄紫黑中还隐藏着它们自带的营养密码。
白色果蔬
包括大蒜、洋葱、白萝卜、冬瓜、山药、菊粉等，个顶个都是大名鼎鼎的健康食材。尤其是新世纪的健康糖源——菊粉，堪称益生元界的“大白”，是肠道有益菌群的“最爱”，具有促进双歧杆菌、乳酸杆菌等增值定植，提高肠道菌群丰度，改善糖脂代谢，增强胰岛素敏感性，润肠通便、消脂减肥、和颜悦色、改善抑郁焦虑等功效，实属益生元界的“大哥大”。
橙黄色果蔬
沙棘、柑橘、木瓜、杏子、胡萝卜等，就像可以吃的化妆品那样为皮肤锁水保湿。它们亮丽的天然橙黄色正是其所含的营养素如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素、叶黄素的本色。这些营养素进入人体后可转化为维生素A，产生抗紫外线损伤，保持皮肤润泽效应。许多女性大明星之所以心甘情愿去做沙棘的铁粉，与沙棘杰出的美容养颜功效密不可分。更重要的是沙棘本身还含有相当浓度的植物肌醇，具有促卵泡发育及排卵、调经助孕功效，这也是中药沙棘常用于治疗瘀血经闭之机理所在。
红色果蔬
常见的有山楂、桑葚、枸杞子、覆盆子、红枣、火龙果等等，大都含有丰富的维生素、铁、多种必须氨基酸等营养成分，可调养气血，促进组织供血供氧，让男士更雄风劲健、使女士更娇俏美丽。尤其是其中所含的花青素更是抗皮肤组织氧化损伤的“王者”，能够快速清除自由基，增强超氧化物歧化酶活性，美肤养颜，锁水保湿，抗皱抚纹，恢复肌肤青春态。传统中医所谓的“四月桑葚赛人参”、覆盆子为美容养颜的“金玉之品”、枸杞子养血益精等，都是红色果蔬抗氧化延缓衰老功能的具象体现。
黑色果蔬
在中医学看来，紫黑色的果蔬往往补肾作用显著。例如黑桑葚、黑枸杞、黑葡萄等。肾为先天之本，为生命活力之源，肾中精气旺盛，则机体活力充沛。健康不仅是无疾，理应包括精气神的活力。欲达到理想的体力、精力、脑力、免疫力状态，每日需摄取5——10种色彩多样的果蔬。若日常饮食难以达成，可适当服用含丰富植物营养素的食疗品，为您和家人的心身健康增添营养。
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